CITRON CONFIT

Le Citron Confit, également connu sous le nom de citron préservé, est un ingrédient traditionnel de la cuisine marocaine. Il est préparé en faisant macérer des citrons dans un mélange de sel et de leur propre jus, ce qui donne une saveur acidulée, salée et légèrement fermentée. C'est l'écorce, plutôt que la pulpe, qui est utilisée pour ajouter une touche aromatique distinctive à une variété de plats, y compris les tajines, les salades et les marinades. Le Citron Confit apporte une profondeur unique et une luminosité aux recettes salées comme sucrées.

Calibres : 19/21; 22/25; 26/29; 30/33; 34/37; 38/42